转眼中秋佳节即将到来，月饼代表着团圆和美满，自然是馈赠亲友、寄托思念的上佳美食。然而，家里的月饼无论是单位发的还是朋友送的，每到中秋前后，常常遭灾了一样堆成一堆，怎么办才好呢?
月饼毫无疑问是一种高热量的食品以蛋黄莲蓉月饼为例，每100g大约是有400多kcal的能量，脂肪20g，蛋白质7g，碳水化合物也就是糖占了50g，钠也有接近200mg。换言之，你吃的这一块月饼，一半是糖两成是脂肪…… 散装的二两小月饼一位女性只要吃4个就够一天的能量需要了。
那么怎样能在品尝美味的同时享受节日的喜庆，即健康又能一饱口福呢？
1.把月饼放在早餐，而且每次最多吃一块，如果能将一块月饼分成三、四块分散在上午吃那更好。每天早上刚起床的时候都是我们胃肠内营养物最少的时候，而月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪，提高血糖来支撑我们一上午的工作。月饼中的脂肪不低，可以延长胃排空时间，增强饱腹感。特别是由于一整夜没有进食，胆囊中的胆汁高度浓缩，这时候吃一些含脂肪的食物也有助于胆汁的排出。
2.可以把月饼的馅料掏出或者直接把月饼切碎投入无糖的粥、豆浆、低脂牛奶中搭配。馅料是由各种独特原料配合而成，芳香怡人，大部分都是糖，用来给寡淡的清粥、豆浆调味正合适。事实上，我们一般家里磨成的豆浆几乎不含碳水化合物，加上一定量的月饼馅之后蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大产能物质的配比便可以堪称完美，非常适合作为忙碌时分的加餐饮用。
3.如果你真的很爱吃月饼，那其他时候的饮食可就得尽量清淡了，而且最好再补充一些B族维生素。这些B族维生素是把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中不可缺少的物质。常吃甜食的人会大量消耗维生素B1，而维生素B1与包括视神经在内的多种神经健康有关，不想吃月饼吃得心情烦躁、皮肤冒油，那就预防性地补充一些吧。
哪些人群少吃月饼
以下人群要慎食月饼：重症糖尿病患者不宜食用，而轻型糖尿病患者，应通过计算各种食物热量后适量食用；患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人以不食月饼为宜，因为进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合不利；患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人，要少吃或不吃月饼，因为进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，血液变得更加黏稠。
临床营养科