每逢佳节胖三斤，专家提醒，小长假过后饮食有讲究

中秋国庆的8天小长假，许多朋友们奔波在各种团聚、婚庆等筵席之间，也免不了几顿胡吃海喝。然而，与敞开大吃的快乐相伴的，常常是体重，甚至是胃肠道的不适。“每逢佳节胖三斤”，佳节过后，如何补救？饮食上有哪些注意点呢？记者采访了海燕策略研究线路一营养科许杰超营养师。

“清淡饮食，从营养学上讲，并不是说让大家只吃白米粥等，还是要注意食物的搭配，保证营养平衡，只是在口味方面稍微清淡一点。”许杰超营养师指出，清淡饮食的总体原则，就是少油、少盐、少糖。

根据《中国居民膳食指南》推荐，每人每天油的摄入量应该控制在25克至30克。这个量是一个什么概念呢？许杰超营养师告诉记者，这差不多是大家平常使用的瓷勺两到三勺那么多。减油，不仅是做菜少放油、避免食用油炸食品，还需要尽量少吃肥肉、动物内脏等。并且，瓜子、花生、核桃等坚果也要控制摄入量，建议不超过25克，也就是手心里的一小捧。

“普通人每天盐的摄入量应该不超过6克，如果本身患有高血压或者存在高血糖、血脂等问题，建议盐的量控制在4到5克或者更低一点。”许杰超营养师强调，不但要控制饮食中食盐的量，烹调时酱油、蚝油等调味料也要少放，因为这些调料里也含有大量的盐分，无形当中会增加盐的摄入。此外，腌制品、熏制品等含盐量也非常高，比如香肠、咸肉、咸蛋、酱菜等都要少吃。

讲了这么多少吃的，有没有什么可以推荐大家多吃一点的食物呢？许杰超营养师告诉记者，节假日的饮食往往以荤菜为主，增加了胃肠的负担。想要在节后补救，大家可以增加杂粮、果蔬等食物的摄入。

图源  视觉中国

粗粮、杂豆、蔬菜、水果，以及海带、菌菇等食物中含有丰富的膳食纤维，此时多吃一点这些食物，可以帮助大家通通肠道，调理消化，在缓解便秘等问题的同时，还能够在一定程度上减少人体对脂肪的吸收。

此外，对于在胡吃海喝后出现上火症状的朋友们，除了清淡饮食、多吃杂粮果蔬，还可以尝试用菊花、决明子、山楂、麦芽、谷芽等煮水喝，帮助自己消化降火。

通讯员 袁雨

扬子晚报/紫牛新闻记者  周碧莹

校对 丁皓宇

编辑 : 严静