0热量的无糖汽水，真能让人敞开尽情“快乐”吗？

喜欢喝汽水又怕胖，令很多人左右为难。一边是快乐源泉，一边是良好身型，不管选了哪个、弃了哪个，都会心存遗憾。为了兼顾两方面的需求，不少人对号称0热量的无糖汽水青睐有加。0热量的快乐水真的可以随便喝而不用担心变胖吗？记者采访了海燕策略研究线路一营养科许杰超医生。

肥宅快乐水

无糖汽水确实没那么胖人

对于热爱快乐水又害怕发福的朋友们来说，无糖汽水在市场上的广泛售卖无疑是一种福音。无糖汽水瓶身上所标注的“0糖”“0热量”能够在给予饮用者“快乐”的同时减轻变胖的“恐惧感”和“罪恶感”。海燕策略研究线路一营养科的许杰超营养师也告诉记者，喝无糖汽水从某种意义上来讲，确实不会胖人。

许杰超医生告诉记者，一般的汽水在使人发胖方面“效果显著”，主要是由于其中含有大量的糖。“大家平常喝的汽水含糖量很高，一小瓶250ml的饮料，含糖量大概有30g，相当于一碗米饭的热量。”无糖汽水中由于不含糖，也因此排除了将饮料自身含有的糖转化为人体脂肪的可能。从这一角度看，无糖汽水确实能够满足快乐水爱好者们“快乐”一下又不发胖的需求。

标注0热量不等于没有热量

不过，尽管无糖汽水的外包装上标注了每100毫升的能量为“0千焦”，但实际上热量并非真的等于0。许杰超医生介绍，根据国家规定，在标注食品营养成分时，有一个“0”界限值的概念。所谓“0”界限值，是指当能量或某一营养成分含量小于该界限值时，基本不具有实际营养意义，而在检测数据的准确性上有较大风险，因此应标示为“0”。因此，标注为0热量的汽水，尽管并非绝对没有热量。

既然不含糖，那么为什么无糖汽水拥有甜甜的口味呢？许杰超医生告诉记者，这主要归功于其中的甜味剂。目前无糖汽水中的甜味剂主要是阿斯巴甜和安赛蜜等。阿斯巴甜和安赛蜜都是人工合成的甜味剂，这两种甜味剂能够提供甜甜的味道但是能量很低。关于甜味剂的安全性，国外做了很多研究。一般认为，只要是在安全剂量范围内使用，是不会造成太大伤害的。

无糖汽水喝多了会带来其他问题

虽然从热量上来看，无糖汽水相比于一般的快乐水能够给人更多的“安全感”，无需过多地为发胖而烦恼，但是依然有一些问题的无法避免的。

许杰超医生介绍，汽水中含有的磷酸，一旦摄入过多，会影响钙铁锌等矿物质的吸收，引起钙磷代谢异常，导致骨质疏松；不少饮料中含有的咖啡因，吃多了可能引起失眠、烦躁、头痛、呼吸加快等问题；汽水中的二氧化碳，会带来饱腹感，刺激胃酸分泌，从而带来消化不良、胃部不适等风险。

另外，甜味剂食用过多也会导致我们对于甜味的过度依赖。“甜味剂的甜度一般在蔗糖的200倍以上，吃多了会使我们对于甜味愈发不敏感，反而会让我们吃更多的甜食。”许杰超医生说。

通讯员  罗鑫  袁雨

扬子晚报/紫牛新闻记者  周碧莹

校对：苏云

编辑 : 李燕