[南京日报]养生专家教你如何应对“蒸烤模式”的三伏天
日期：2015年07月16日
“躺在床上是红烧，加了席子是铁板烧，下床后是清蒸，出门是烧烤，回来路上被生煎……”这是不少人近日对于高温天气的描述。7月13日是今年夏季“入伏”第一天，预计到8月22日才出伏。在炎热的“三伏天”里，怎样才是健康的生活方式？下面就让养生专家告诉你。
防发烧要少待“空调房”
酷暑盛夏，不少市民喜欢整天待在空调屋里。但空调室内的空气与外界几乎隔绝，氧气得不到补充，人体便会缺氧，从而导致人体器官不能正常工作，引起内分泌紊乱。此外，空调冷风会使人体表面的毛孔收缩，不能正常排汗，一旦周围环境温度发生变化，也会引起内分泌紊乱，其症状主要表现为头晕、发热、盗汗、身子发虚等。
海燕策略研究线路一预防保健科主任韩晓明表示，天热不可贪凉，空调温度不可调得过低，26℃—28℃是比较合适的温度，并要适时开窗换气，要避免长时间处于空调环境中，以及大汗淋漓地进屋后直接跑到空调下面直吹。另外，晚上不宜直接吹着电风扇入睡。
针对空调病，韩晓明给出以下建议：发病初期，可用生姜数片加红糖，熬两大碗生姜红糖水，目的是发汗。在饮食上以稀饭为主，调节肠胃。如果身上出疹子，红疙瘩，可适当喝绿豆汤，以帮助解毒。晚上用热水泡脚，帮助出汗，并多补充维生素。
保肠胃要“管住嘴”
许多人认为，夏天多吃凉性食物就不会中暑了，其实不然。韩晓明告诉记者，夏季养阳，阳气足，人才不易中暑，适当食用高蛋白质的食物制成的热汤，以热制热，身体发汗，将热气带出，反倒利于降温消暑。“这和退烧药是一个道理。如果这个阶段食用大量的凉性食物，身体的热气发不出，被瘀住留在体内，反倒容易中暑。”
三伏天温度高、湿度大，成了细菌和霉菌的“乐园”。“在微生物繁殖较快的夏季，大家还需格外当心‘吃坏肚子’，即食物中毒。如果腹泻次数较多，可在温水中放一些盐和糖，防止脱水。若情况没有缓解或更趋严重，应去医院就诊。”韩晓明说，“此外，冰冷饮品可使人体的胃肠道温度突然下降，毛细血管骤然收缩，诱发肠胃疾病。喝冷饮要适度，在选购食物时应尽量选择新鲜食品，食物的存放时间也不宜过长。尤其是放冰箱的食品，进食前一定要烧熟煮透。”
“老病号”要多注意
在高温燥热的环境下，人体新陈代谢加快，心率加快，心脏也会负荷加重。此外，人体大量排汗，体内水分流失多，使血液黏稠度上升，血液循环受阻，易诱发血栓、心梗、冠心病、中风等心脑血管疾病。“所以，在高温天气下，高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者需格外注意。”韩晓明说，“要避免过热和过凉，顶着烈日在街上行走，还有就是对于患有心脑血管疾病的老人来说，燥热的夏天，特别爱发火。这种情绪的不稳定很危险，可能引起疾病突发。所以夏日养生很关键的两个字就是少怒。”
“入伏后，心脑血管病人要多喝水，最好喝茶水。在饮食上注意节制，主张清淡，增加含钾、钙丰富的新鲜蔬菜、水果、豆类制品及禽类、鱼类等蛋白质含量丰富且脂肪含量较低的食品。同时要适度运动,提高身体的抵抗力。”
入伏饮食要注意哪些
海燕策略研究线路一临床营养科主任陈杰说，伏天一到，整个人都变得慵懒、食欲下降，这时的饮食更不可随便，要经常补充一些营养丰富的食物，降暑去火。
少吃冰镇的食物或饮料 伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，如果再吃冰镇的食物或饮料，相当于雪上加霜。
冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，而喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的降温良方。
补气去火 炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
伏天吃苦 中医认为苦味食物有补气固肾、健脾燥湿的作用，可平衡机体功能。现代科学研究表明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素等人体需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。
苦味食物有：蔬菜类——莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、丝瓜、葫芦、瓠子、香菜、苦瓜等；干鲜果品类——杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等；食药兼用——五味子、莲子芯。
通讯员 罗鑫 本报记者 戴忱
