中药质量和代谢组研究室李松林团队在硫熏中药材专属性检控方法研究方向取得新进展，有关硫熏干姜专属性检控方法研究成果近日发表在《Food Chemistry》上。
干姜是常用中药材，但干姜药材养护过程中常被非法硫磺熏蒸，存在药效改变和安全隐患。当前普遍采用的SO2残留检控方法由于受药材存放SO2逸失等因素的影响，存在假阴性检测结果等不足。课题组伍城颖博士等通过采用基于液质联用技术的代谢组学研究策略及全成分表征方法快速发现和鉴定了硫熏干姜的特征标志物6-Gingesulphonic acid，并利用6-Gingesulphonic acid作为参照物建立了硫熏干姜专属性检控方法，通过对商品干姜进行筛查验证，证实创建的新方法专属性强、灵敏度高，可以作为SO2残留检控方法的补充用于硫熏干姜的检控。
硫熏药材的质/效/毒评价和专属性检控方法研究是李松林团队的主要研究方向之一。近年来团队已对硫熏人参、当归、白芍、牡丹皮和生姜等进行了系统研究，为相关药材更加客观的质量标准修订提供了科学依据，对提升临床用药的安全性和有效性具有重要意义。
该研究得到了国家自然科学科学基金（81573596，81503245）、江苏省自然科学青年基金（BK20151047）和国家863计划（2014AA022204）的支持。
文章链接：http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.07.033